果木牛排炉和意大利窑式披萨炉区别在哪里?

2021-09-04

果木牛排炉:果木牛排炉的材质分为不锈钢型和耐火砖型,纯不锈钢型,有大中小型各种尺寸,果木炉一般采用的是苹果木(清香味)与荔枝木(浓香味)来加热烤炉,烤炉的温度可达700摄氏度,能充分的锁住牛肉的水分,体现它的原汁肉香味,加上果木的熏制的香味,调料腌制的香味,才能达到它独特的口感.

外观:方型,子弹头型

材质:全304不锈钢型,耐火砖型

燃料:果木型,燃气型!

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意大利窑式披萨炉:披萨炉内胆是采用一整块火山熔岩石,加上最原始的果木加热方式,体现它独特的口感与味道,同样有各种大中小型外观款式,样式美观,口感独特,目前是各大知名西餐厅的特色。

外观:文化石、雨花石、黑色、红色等陶瓷片马赛克

材质:内胆采用一整块火山熔岩石板,耐高温耐火保温材料

燃料:果木型、燃气型、电用型!


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